Le vignoble jurassien est souvent défini comme le plus petit vignoble de France. Face aux grandes stars de Bourgogne, il est vrai que le Jura est un petit Poucet. Mais c’est la recherche de qualité qui a poussé les vignerons jurassiens à limiter les surfaces à environ 2400 hectares, réparties sur 97 communes, en 4 zones d’Appellation d’Origine Protégée (AOP) Et si on vous en disait un peu plus ?
Les 4 appellations des vins du Jura :
L’AOP Arbois tout d’abord. C’est la plus ancienne de France, est réservée à une superficie d’environ 800 hectares. Elle est répartie sur les communes d’Arbois, Abergement-le-Grand, Les Arsures, Molamboz, Montigny-les-Arsures, Mesnay, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin et Vadans. Et bien qu’y soit produite toute la gamme des vins du Jura, la renommée de cette AOP est surtout due à ses vins rouges, issus des cépages spécifiques Trousseau et Poulsard.
L’AOP Château-Chalon ensuite. Elle ne couvre qu’environ 90 hectares. Mais c’est un vignoble prestigieux occupant des versants très pentus, au débouché de la reculée de Baume-les-Messieurs.
L’AOP L’Étoile a été délimitée sur environ 80 hectares. Cette AOP est célèbre pour ses vins blancs issus des cépages Chardonnay, Poulsard et Savagnin.
L’AOC Côte du Jura, enfin, regroupe aujourd’hui 105 communes sur une superficie totale de 551 hectares en vignes. Les communes représentant les surfaces les plus importantes sont Arlay, Beaufort, Buvilly, Gevingey, Lavigny, Mantry, Passenans, Poligny, Rotalier, Saint-Lothain, Toulouse-le-Château, Le Vernois, Vincelles et Voiteur.
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Notre partenaire Jura Tourisme a créé des fiches circuits spéciales œnotourisme. Ces fiches sont idéales pour découvrir le vignoble jurassien. A pied, en en vélo, elles sont adaptées à tous les niveaux et toutes les envies. Pratiques, elles fournissent les indications routières, des zooms sur les points à ne pas rater, des informations pratiques et des cartes détaillées. Vous pouvez les découvrir et les télécharger en cliquant sur le bouton ci-dessous :
Trouver un vigneron dans le Cœur du Jura :
Nous avons sélectionné pour vous des vignerons engagés aux côtés de l’Office de tourisme. Pourquoi engagés ? Parce qu’ils proposent régulièrement des visites de caves, de domaines et même des animations (parfois déjantées). Ce sont nos chouchous, on les aime et ils nous aiment. Alors, on a très envie que vous puissiez les rencontrer vous aussi, découvrir comment ils fabriquent leurs vins, quelles sont leurs méthodes de vinification, leur rapport avec le terroir, avec le Jura, leur histoire tout simplement. Car, dans le Coeur du Jura, derrière chaque vigneron se cachent des personnes passionnés et passionnantes qui font que boire leur vin, c’est un peu plus qu’une expérience gastronomique. Le vin, c’est la vie et la vie c’est sans modération.
